英国スタイルで学ぶ紅茶教室
この日のテーマは＜イングリッシュ・ブレックファースト＞
英国式のテーブルコーディネートや ティーライフのレクチャーのあと、
一緒に英国式朝食を作り、
マナーレッスンも兼ねての
ティータイムです。
サロンにいらしたら、まずは Welcome Drink。
ありがとう♡の気持ちをこめて、
本日はアールグレイコーディアル。
フォストリアのアンティークグラスにいれて…
レクチャーのあとは実習タイム。 実際にテーブルセッティングを行っていただき、 キッチンで一緒にクッキングしたお料理を
マダム役・サービス役に分かれて実践レッスン。
英国式・フランス式のマナー違いも体験していただきます。
📝 生徒さんの声
・理子先生の著書で何度も見ていたテーブルセッティング。 撮影用のコーディネートと思っていたので、実際に座って 食器もそのまま使って実習＆レッスンができるとは感激でした。
・朝食レッスンといっても、単に作って食べるだけではなく、 テーブルセッティングやイギリスのティーライフについての レクチャーからの実践スタイルなので、理解が深まりました。
・マダム役・サービス役なんて、滅多に行う機会なんてないので
ダウントン・アビーの世界みたいで楽しかったです。
・トーストスタンドとか、エッグコドラーとか初めて見ました。 とても可愛いのでイギリスからお取り寄せしていただきました♡
英国スタイルで学ぶ紅茶教室
この日のテーマは＜ティーテイスティング＞
実際にプロが使用する
テイスティングカップで行います。
紅茶が好き♡というかたでも
紅茶の味の違いを
きちんと把握できているかたは
意外と少ないもの。
そこで、同じ条件のもとで飲み比べをして
産地ごとのキャラクターの違いを
実際に五感で感じてみよう！というレッスンです。
8種類の紅茶を＜香り、味、水色＞三大要素をチェックしながら審査していきます。
真剣なテイスティングのあとは 、お気に入りの茶園の紅茶でティータイム。
この日のデザートは 英国菓子のサマープディング。 イギリス式のサービス方法 紅茶とのペアリングなどを お話しながら フィンガーフードと一緒に いただきます♪
📷 生徒さんの声
・紅茶の味がこんなに違うとは、初めて知りました。 初めて飲む紅茶もあって、ここまで違うのかと素直に驚き。 ・紅茶を＜1人 1POT＞使っていれました。見ているのと 実際にいれてみるのとでは、まったく違うことを実感しました。 ・ティータイムの英国菓子が毎回とっても楽しみ。 今回のサマープディングは美味しすぎてびっくり。 リコ先生のレシピは、簡単で美味しく見栄えがよくて最高です！